食材 鸡蛋3个、蟹柳、牛奶、盐、黑胡椒粉 步骤 1. 调蛋液：大碗中打入三颗鸡蛋；放入撕好的蟹柳丝，倒入适量牛奶，加少许盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。 ​ 2. 下锅煎制：平底锅刷一层薄油，开小火，把调好的蛋液全部倒入锅内。 ​ 3. 滑炒成型：保持小火，用锅铲轻轻把边缘蛋液向中间推动，反复操作，让蛋液慢慢凝固。 ​ 4. 出锅：煎至蛋液半凝固、质地软嫩的时候立刻关火，余温会把鸡蛋焖熟，避免炒老#蟹柳滑蛋# #减脂期饮食#