食材准备 鸡胸肉、土豆、芝士碎、白芝麻、生抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒、食盐、食用油 制作步骤 1. 腌制鸡胸肉 鸡胸肉切成小丁，放入碗中，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、少许黑胡椒，充分抓拌均匀，腌制15分钟入味。 2. 炒制鸡肉馅 热锅下入腌好的鸡胸肉丁，翻炒至鸡肉完全熟透，开小火收干多余汤汁，盛出放凉备用。 3. 制作土豆泥 土豆洗净上锅蒸至完全变软，取出去皮，加入少许盐、黑胡椒、少量玉米淀粉，碾压搅拌成顺滑细腻的土豆泥。 4. 包入内馅 取一块土豆泥按压成圆饼，中间放上炒好的鸡肉丁，铺满一层芝士碎。 5. 整形装饰 慢慢收拢土豆泥边缘完全封口，搓成圆润小球，团子表面薄刷一层食用油，均匀撒上白芝麻。 6. 烘烤成型 烤箱提前预热200度，放入土豆团子，烘烤25分钟，烤至外皮金黄酥脆就能出炉。 小贴士 1. 土豆泥加淀粉更好塑形，烘烤时不容易开裂； 2. 芝士可以多放，烤完会爆浆拉丝； 3. 没有烤箱可用空气炸锅，190度烤20分钟即可。#自己在家做美食#