食材准备 燕麦饼胚部分 即食燕麦80g、坚果碎20g、黑巧克力100g、代糖20g、少量椰子油 夹心馅料部分 奶酪（每份50g）、抹茶粉、可可粉、紫薯粉 制作步骤 一、制作燕麦饼胚 1. 把即食燕麦和坚果碎混合拌匀，放入空气炸锅或烤箱，160℃烘烤5-10分钟，烤出焦香。 2. 黑巧克力、代糖、少量椰子油放入碗中，隔热水隔水加热，搅拌至完全顺滑融化。 3. 烤好的燕麦坚果碎倒入巧克力糊中，充分翻拌均匀，得到可以塑形的饼胚原料。 4. 将混合好的原料压成圆饼，可用杯盖修整边缘形状，放入冰箱冷冻10分钟定型。 二、制作三种风味奶酪夹心 1. 准备三份等量奶酪糊，每份约50g。 2. 三份奶酪分别加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉，搅拌至顺滑细腻，放置一旁备用。 三、组装成型 1. 取出冻好的燕麦饼胚，将不同口味的奶酪夹心均匀涂抹在饼胚上。 2. 盖上另一片燕麦饼胚合起来做成夹心饼干。 3. 全部组装完成后，放入冰箱再冷冻5分钟定型。 4. 短期吃不完可以密封好放入冰箱冷冻保存。 小贴士 1. 燕麦坚果先烘烤一遍，香气更浓郁，口感更酥脆。 2. 饼胚冷冻定型后再夹心，不容易变形，操作更方便。 3. 代糖可以根据自己的甜度喜好增减，减脂期也可以适量食用#在家做甜品#