食材准备 火腿肠、小酥肉粉1袋、鸡蛋1个、食用油1勺、少量清水 制作步骤 1. 火腿肠切成小段备用。 2. 碗中倒入小酥肉粉，打入一颗鸡蛋，加一勺食用油和少许清水，搅拌成顺滑挂勺的面糊。 3. 把火腿段放进面糊里，均匀裹上一层面糊。 4. 锅中倒油烧热，转小火下入火腿，慢慢炸制。 5. 炸到表面金黄酥脆之后捞出控油即可出锅。 烹饪小贴士 1. 面糊可以稍微浓稠一点，炸出来的外壳会更厚更酥脆； 2. 全程小火慢炸，避免外皮炸焦，内部受热均匀； 3. 出锅后撒上椒盐或者辣椒粉，味道会更香。