#咖喱#
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咖喱牛肉烧土豆
食材
牛肉 适量
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
咖喱 1小块
香菜 1小把
小米辣 适量
蒜末 适量
胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油、老抽 少许
步骤
1. 腌牛肉
牛肉剁碎,加入少许胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、少许淀粉和食用油,拌匀后腌制10分钟左右。
2. 切配菜
土豆、胡萝卜、洋葱分别切小丁;香菜切段,小米辣切圈,大蒜剁成末备用。
3. 炒牛肉
锅中倒油烧热,放入腌制好的牛肉,翻炒至完全变色熟透后盛出备用。
4. 炒配菜
锅中留底油,放入小米辣和蒜末炒出香味,再倒入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁,翻炒至断生。
5. 融合调味
倒回炒好的牛肉,加入咖喱块,翻炒至咖喱完全融化并包裹食材;调入1勺生抽和少许老抽,翻炒均匀上色。
最后放入香菜段,快速翻炒均匀即可出锅。#咖喱# #家常菜#咖喱#下饭菜#





#吃貨#
在馬來西亞的印度餐廳裡
有著自助餐!
不知道的人以為我是什麼高級餐廳
但事實上我只花了不到台幣70就很撐了~~~
每天都有#
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