#空气炸锅美食#
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布丁奶茶
3天前
空气炸锅蜜汁烤菠萝
食材
菠萝1个、蜂蜜适量
制作步骤
1. 菠萝削去外皮，去除硬芯，切成均匀小块；怕涩可以用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分。
2. 菠萝块平铺放入空气炸锅炸篮，表面薄薄刷一层蜂蜜，180℃先烤10分钟。
3. 拉出炸篮，给每块菠萝翻面，再刷一层蜂蜜，放回空气炸锅继续烤10分钟。
4. 烤至菠萝边缘微微焦黄、果肉透亮，即可取出直接食用。
小技巧
1. 菠萝不要堆叠摆放，平铺受热更均匀；
2. 蜂蜜不用刷太厚，避免高温烤焦发苦；
3. 喜欢更干香口感可以多烤3-5分钟，冷藏后吃风味更佳。#空气炸锅美食#
樂樂🙃： 我觉得会很好吃
因为自己做烧烤也会放几块来烤，虽然周围的人只有我一个人喜欢
布丁奶茶
5天前
低脂土豆鸡肉小汉堡
一、调制蔬菜鸡肉馅
1. 鸡胸肉打成细腻肉泥，碗中放入肉泥，加足量葱花、姜末。
2. 倒入焯水沥干的什锦蔬菜（玉米粒、青豆、胡萝卜丁）。
3. 调味：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，拌匀上色。
4. 加入1勺淀粉、少许橄榄油，反复抓拌至肉馅粘稠上劲，备用。
二、准备土豆夹
土豆洗净去皮，切成均匀厚圆片，取两片一组，中间填入调好的鸡肉馅，轻轻按压做成土豆肉盒。
三、调制裹粉面糊
碗中打入鸡蛋，加适量面粉、孜然粉、黑胡椒粉，充分搅拌至顺滑无颗粒的流动面糊。
把做好的土豆肉盒完整裹上一层面糊，均匀摆入空气炸锅烤盘。
四、空气炸锅烤制
1. 温度180℃，先烘烤15分钟定型；
2. 拉出炸篮翻面，继续180℃烤10分钟，烤至土豆表面金黄焦脆。
五、收尾出锅
烤好后取出，表面撒上葱花、辣椒面增香，外皮酥脆、内馅多汁的土豆鸡肉小汉堡就做好了！#自己在家做美食# # #
布丁奶茶
13天前
布丁奶茶
15天前
椒盐空气炸锅鸡翅
食材
鸡翅中、食盐5g、花椒少许
步骤
1. 炒制椒盐
冷锅放入5克食盐和少许花椒，开小火慢慢翻炒，炒至盐微微发黄、花椒散发出浓郁麻香，关火放凉备用。
2. 处理鸡翅
鸡翅清洗干净，用厨房纸巾彻底擦干表面水分，避免烤制时出水、外皮不酥脆。
3. 腌制入味
把炒好放凉的椒盐倒入鸡翅中，充分抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚，充分入味。
4. 入锅烤制
腌好的鸡翅抖掉表面多余花椒盐，平铺放进空气炸锅炸篮，不要堆叠。
5. 烘烤成熟
空气炸锅200℃烘烤30分钟，烤到一半时拉出炸篮给鸡翅翻面，保证两面金黄均匀。
6. 完成装盘
烤好后取出直接装盘，外皮焦香，内里鲜嫩，椒麻香味十足。#椒盐空气炸锅鸡翅# # #
花间E壶酒： 😏太会吃了
布丁奶茶
22天前
空气炸锅香辣烤鸡腿
食材
鸡腿/鸡翅根 5-6个、姜丝适量
生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒粉、黑胡椒、十三香、盐
步骤
1. 处理鸡腿：鸡腿洗净擦干，两面划几刀，塞入姜丝，既能去腥又能让腌料更好渗透。
2. 基础调味：碗中倒入鸡腿，加入生抽、老抽、料酒和蚝油，用手抓匀，让每一块鸡腿都裹上酱汁。
3. 升级风味：接着撒上辣椒粉、黑胡椒、十三香和少许盐，再次抓拌均匀，风味层次直接拉满。
4. 冷藏腌制：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，时间越久越入味，建议腌一晚口感更佳。
5. 空气炸锅烤制：
先180℃烤10分钟，让鸡腿定型并析出油脂；
取出翻面，再烤10分钟；
最后撒上一层辣椒粉，180℃补烤3分钟，外皮会变得焦香酥脆。
烤好的鸡腿撕成小块，香辣过瘾，直接开吃！#空气炸锅烤鸡腿# # #
布丁奶茶
22天前
红豆芝士烤年糕
食材
红豆
（可根据口味加白糖/冰糖，也可以不加，做低糖版）
【年糕面糊部分】
玉米淀粉 150g
鸡蛋 1个
牛奶 160g
玉米油 10g（可省略）
代糖/白糖 30g（可根据口味增减）
芝士片 2片
油纸（铺模具用）
步骤
一、自制绵密红豆馅
1. 红豆洗净，加水浸泡1小时，让豆子充分吸饱水。
2. 泡好的红豆倒入电饭煲，加足量清水，按煮饭键煮至开花软烂，保留一点颗粒感会更好吃。
3. 趁热把煮好的红豆压碎搅拌，放入锅中把多余水分炒干，炒到不粘铲子、能成团的状态。
4. 炒好的红豆馅放凉，整理成一个和模具大小差不多的厚饼状备用。
二、调年糕面糊
1. 碗中放入玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、玉米油和代糖，用蛋抽搅拌至完全无颗粒，顺滑的状态。
2. 模具里铺上油纸，先倒入一半的面糊，轻轻晃平。
3. 把做好的红豆饼铺在面糊上，再放上两片芝士片，增加奶香和拉丝口感。
4. 把剩下的面糊全部倒进去，轻轻震几下模具，震出面糊里的大气泡。
三、烘烤定型
1. 空气炸锅版：放入空气炸锅，160℃烤45分钟，烤到表面金黄即可。
2. 烤箱版：放入预热好的烤箱，180℃烤45分钟左右，表面上色就可以出炉啦。
3. 烤好后稍微放凉再切，外皮酥香、内里软糯，咬开还有绵密红豆和拉丝芝士，超好吃！#自己在家做美食# # #
布丁奶茶
25天前
紫菜牛肉蔬菜卷（空气炸锅版）
一、准备食材
牛肉末：200克
虾滑：100克（或虾仁剁碎）
虾米：一小把
紫菜碎：适量
鸡蛋：1个
蔬菜粒（玉米、青豆、胡萝卜丁）：共100克
玉米淀粉：1小勺
调味：生抽、蚝油、黑胡椒、少许盐
透明米纸：几张
二、第一步：调拌肉馅
1. 碗中放入牛肉末、虾滑、虾米、紫菜碎，打入1个鸡蛋。
2. 加入蔬菜粒，再放1小勺玉米淀粉。
3. 按口味加入生抽、蚝油、黑胡椒和少许盐，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲、所有食材混合均匀。
三、第二步：处理米纸
1. 准备一盘温水，把透明米纸放入温水中浸泡约5-10秒，变软后立刻取出。
2. 泡好的米纸放在干净的案板或油纸上轻轻铺平，不要泡太久，否则容易破损。
四、第三步：卷制成型
1. 在米纸中间放上适量拌好的肉馅，整理成长条状。
2. 先把靠近自己的一边向肉馅折起，再把左右两边向内折，最后从下往上紧紧卷起来，卷成长条。
3. 这种卷法能防止肉馅漏出，也方便一次多做几个，烤的时候不粘连。
五、第四步：空气炸锅烤制
1. 炸篮里铺上油纸，放入卷好的牛肉卷，中间留一点空隙。
2. 用185度先烤5-10分钟，取出翻面。
3. 翻面后再用185度烤5-10分钟，直到两面金黄、表皮变脆、肉馅熟透即可。
小提示：中途可以观察状态，根据自家空气炸锅的实际情况调整时间，避免烤焦#空气炸锅美食# # #
布丁奶茶
27天前
低脂全麦虾仁蔬菜脆盏
食材
虾仁、西葫芦、胡萝卜、全麦薄饼皮、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、黑胡椒、橄榄油、辣椒粉
步骤
1. 处理蔬菜：西葫芦、胡萝卜擦成细丝，和洗净沥干的虾仁一同放入大碗中。
2. 调制面糊：碗里加少许盐、黑胡椒，适量面粉+玉米淀粉，打入一颗鸡蛋。
3. 混合馅料：用手充分抓拌，直到所有虾仁、蔬菜丝均匀裹上一层薄浆。
4. 制作脆盏：取全麦饼皮，放进纸杯里，向内按压整理成小碗形状。
5. 装填馅料：把拌好的虾仁蔬菜馅舀进全麦脆盏，装至八分满即可，避免烤制溢出。
6. 初次烘烤：放入空气炸锅，170℃烤15分钟，把馅料烤熟定型。
7. 二次烤脆：取出纸杯，将脆盏倒扣，170℃再烤5分钟，饼皮会变得金黄酥脆。
8. 收尾调味：出炉后表面薄薄刷一层橄榄油，撒上辣椒粉，鲜香低脂小点心完成#空气炸锅美食# # #
布丁奶茶
1月前
布丁奶茶
1月前
End
