Dành cho bạn
Chủ đề
#蒜苗炒肉#
14 người tham gia
Bài đăng dành cho bạn
布丁奶茶
13天前
香菇蒜苗炒肉
食材
主料：猪肉、香菇、蒜苗
辅料：小米辣、大蒜
腌肉调料：生抽、少许老抽、胡椒粉、淀粉、食用油
炒制调味：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
步骤
1. 腌制肉片
猪肉切薄片，加生抽、少量老抽、胡椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制片刻，用油锁住水分，炒后肉质滑嫩不柴。
2. 备配菜
香菇切薄片，蒜苗切段，大蒜切末，小米辣切圈备用。
3. 滑炒肉片
热锅放少许油，下入腌好的肉片快速划散，炒至肉片变色后盛出备用，避免久炒肉质变老。
4. 炒香菌菇底味
锅中留底油，放入蒜末、小米辣爆香，倒入香菇片翻炒至变软，香菇偏干可少量加水防止糊锅。
5. 混合调味
倒回炒好的肉片，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，充分翻炒均匀入味。
6. 出锅装盘
放入蒜苗段，大火快速翻炒几下断生即可关火，蒜苗不宜久炒，保留脆嫩口感。#蒜苗炒肉# # #
Bình luận
Gửi
Quét mã tải ứng dụng
Kết bạn với hơn 30 triệu người đồng tính nữ
