#滷味#
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布丁奶茶
2月前
电饭煲啤酒卤鸡
食材
主料：鸡翅、小鸡腿
素菜：水煮鸡蛋、莲藕、海带结、豆皮
香料：葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、桂皮
碗汁调料：生抽、黄豆酱、蚝油、老抽、白糖、料酒
其他：啤酒1罐、料酒（焯水用）
步骤
1. 鸡肉冷水下锅，加入料酒焯水，煮沸撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净表面杂质沥干备用。
2. 调配卤汁：取大碗，放入生抽、黄豆酱、蚝油、老抽、白糖、料酒，充分搅拌至糖和酱料融化混合均匀。
3. 把焯好水的鸡肉放进电饭煲内胆，依次放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、桂皮等全部香料。
4. 将调好的卤酱汁倒入电饭煲内，翻拌鸡肉，让每块鸡肉表面都均匀裹上酱汁上色。
5. 倒入一整罐啤酒，液体量没过所有鸡肉食材，盖上电饭煲盖子，按下煮饭键，焖煮50分钟。
6. 煮饭程序过半后开盖，放入提前处理好的素菜：剥壳水煮蛋、莲藕块、海带结、豆皮，再次盖上盖子继续焖煮15分钟，素菜吸满卤汤入味即可断电出锅。#卤味# # #
小K🦁️
5年前
WFH-Day 29 @TLC
本日宵夜-婦產科滷味
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小K🦁️： 連續買兩個晚上回來吃了😆
沒有更多了
