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#火腿鸡蛋#
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1月前
火腿鸡蛋煎豆腐 食材 嫩豆腐:1块 ​火腿肠:1根 ​ 鸡蛋:2个 葱花:少许 料汁:淀粉、生抽、清水(按比例调好)   步骤 1. 备菜处理:豆腐切成小丁,火腿肠也切成小丁,鸡蛋打散备用;取一个小碗,加入淀粉、生抽和适量清水,调成料汁。 ​ 2. 煎香豆腐:锅中倒油,小火慢煎豆腐丁,煎至两面金黄,再倒入火腿肠丁一起翻炒均匀。 ​ 3. 裹上蛋液:把豆腐和火腿肠整理均匀,倒入打散的鸡蛋液,开小火煎至底部定型,再翻面煎熟。 ​ 4. 调味出锅:倒入提前调好的料汁,撒上葱花,翻炒均匀,让豆腐充分吸收汤汁,即可出锅。#火腿鸡蛋# # #
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