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食材 鲜面条1份、鸡蛋3个、青椒1个、大蒜适量;料汁(生抽、老抽、蚝油、白糖、清水调配) 步骤 1. 处理主料 锅中烧水,水开下入面条煮熟,捞出过凉水沥干备用;鸡蛋打散,热锅倒油炒熟盛出备用;青椒切小块、大蒜切末。 2. 炒香配菜 锅中留底油,放入蒜末爆香,下入青椒翻炒至变软。 3. 熬制酱汁 倒入提前调好的秘制料汁,小火煮开。 4. 混合食材 把炒好的鸡蛋倒回锅里,和酱汁、青椒翻拌均匀。 5. 拌面出锅 关火,放入沥干的面条,充分翻拌,让每根面条裹满酱汁即可开吃。
#青椒鸡蛋#
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