#空气炸锅美食#
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布丁奶茶
1天前
低卡烤牛肉时蔬碗
食材
牛肉（建议用牛里脊/牛上脑），红薯， 玉米，口蘑， 小番茄，海盐、黑胡椒、生抽、蚝油、食用油
步骤
1. 处理牛肉：牛肉切成大小均匀的丁，加入少许食用油、生抽、蚝油、海盐和黑胡椒，抓匀腌制15分钟，让牛肉充分入味。
2. 处理主食蔬菜：红薯去皮切成滚刀块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用；玉米切成段，口蘑洗净去蒂，所有蔬菜放入碗中，加少许食用油、海盐和黑胡椒拌匀。
3. 第一次烤：空气炸锅或烤盘里铺油纸，先放入红薯块、玉米段、口蘑，再铺上腌好的牛肉丁，180℃烤10分钟。
4. 翻面复烤：取出烤篮，将牛肉和蔬菜全部翻个面，180℃再烤8分钟，让牛肉和红薯均匀熟透、表面微焦。
5. 收尾增香：最后放入小番茄，180℃再烤5分钟，烤到番茄微微爆皮即可出炉。#空气炸锅美食# # #
布丁奶茶
4小时前
布丁奶茶
5天前
空气炸锅时蔬牛肉虾仁碗
食材
牛肉，牛里脊/瘦牛肉，虾仁，土豆，胡萝卜，
西兰花， 小番茄， 食用油、生抽、蚝油、海盐、黑胡椒
步骤
1. 腌牛肉和虾仁
牛肉切成1-2cm的小块，虾仁开背去掉虾线，一起放进碗里。加少许食用油、1勺生抽、半勺蚝油，再撒上适量海盐和黑胡椒，抓匀后腌制15分钟，让食材充分入味。
2. 处理并焯水蔬菜
土豆、胡萝卜去皮切成小块，西兰花掰成小朵。烧一锅开水，把土豆、胡萝卜、西兰花放进去焯水2分钟，捞出沥干水分备用，这样烤的时候不容易夹生。
3. 给蔬菜调味
把焯好水的土豆、胡萝卜、西兰花放进碗里，加少许食用油、海盐和黑胡椒，翻拌均匀，让每块蔬菜都裹上薄油和调料。
4. 第一次烤制：打底食材
空气炸锅铺好油纸，先放拌好的土豆、胡萝卜，再铺上腌制好的牛肉粒和虾仁。设置180℃烤10分钟，让肉类定型、蔬菜初步熟透。
5. 翻面再烤，锁住焦香
取出炸篮，把牛肉粒和虾仁翻个面，让受热更均匀。继续用180℃烤8分钟，烤到牛肉表面微焦、虾仁变色卷曲。
最后把西兰花和小番茄放进去，再以180℃烤5分钟，烤到西兰花翠绿、番茄微微爆皮就可以出锅啦。#减脂餐# # #
布丁奶茶
6天前
空气炸锅版柠檬烤三文鱼
食材
三文鱼排 1块（约200g）
柠檬 1个
海盐、黑胡椒
橄榄油（或食用油）
欧芹碎
柠檬汁
步骤
1. 腌制三文鱼
三文鱼表面刷一层薄油，均匀撒上海盐和黑胡椒，腌制15分钟，让鱼肉充分入味。
2. 准备烤垫
柠檬切片去籽，在空气炸锅的炸篮里铺上油纸，把柠檬片铺在底部，放上腌好的三文鱼排。
3. 第一次烘烤
空气炸锅180℃预热，放入三文鱼烤15分钟。
4. 翻面再烤
取出三文鱼翻面，继续用180℃烤8分钟，让两面都熟透并带有焦香。
5. 收尾调味
烤好后取出，撒上欧芹碎，再挤上一点柠檬汁，风味更清新解腻。#空气炸锅美食# #三文鱼#空气炸锅美食#身边美食#
布丁奶茶
7天前
布丁奶茶
10天前
奶香芝士烤奶块
食材
蛋黄 2个
白糖 30g
玉米淀粉 40g
牛奶 400ml
额外蛋黄液少许（刷表面用）
步骤
1. 混合基础原料：在不粘锅中倒入2个蛋黄，加入30g白糖、40g玉米淀粉，再倒入400ml牛奶，用刮刀搅拌至完全无颗粒的顺滑状态。
2. 熬煮奶糊：开小火，全程不停搅拌，防止糊底。熬煮至奶糊变得浓稠、能挂在刮刀上的状态，立刻关火。
3. 冷藏定型：把熬好的奶糊倒入保鲜盒或模具中，用刮刀抹平表面，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上，直到完全凝固。
4. 切块准备：取出凝固的奶冻，切成大小均匀的小块，摆入铺了油纸的空气炸锅炸篮中。
5. 烤制上色：在奶块表面刷一层薄薄的蛋黄液，空气炸锅160℃烤20分钟，直到表面出现焦斑即可出炉。#空气炸锅美食# # #
布丁奶茶
11天前
空气炸锅烤鸡胸肉时蔬
食材
鸡胸肉，土豆，口蘑， 西兰花 ，小番茄、青提
调料：蚝油、生抽、海盐、黑胡椒、食用油
步骤
1. 腌鸡胸肉
鸡胸肉切成均匀小丁，加入1勺蚝油、1勺生抽、少许海盐和黑胡椒，抓匀后腌制10分钟，让肉丁充分入味。
2. 处理蔬菜
西兰花掰成小朵，水开后加少许盐和油，焯水1分钟捞出备用。
土豆去皮切小丁，口蘑洗净去蒂，和土豆丁一起放入碗中，加少许油、海盐和黑胡椒拌匀。
3. 第一轮烤
空气炸锅铺上油纸，先放入腌制好的鸡胸肉、土豆丁和口蘑，180℃烤10分钟。
4. 翻面二次烤
时间到后取出，把食材全部翻个面，继续180℃烤8分钟，让鸡肉和土豆的底部也烤得金黄焦香。
最后
放入焯水后的西兰花、红黄小番茄和青提，再180℃烤8分钟，让蔬菜的香味和肉香融合，就可以出锅啦！#减脂餐# # #
谦和的安生在进化
15天前
烤花生的香气里，藏着一个5岁多的小侦探
17点的阳光，是金色的。
空气炸锅嗡嗡作响，生花生在热力里慢慢蜕变，焦香从厨房漫出来，像一条温柔的绳索，把某个小身影牵了过来。
"妈妈，我快点做作业，你带我去看电影好不？"
我低头翻动花生，假意漫不经心："我不看电影呀。"
空气安静了两秒。
然后一个笃定的声音落下，像小石子投进湖面：
"那你烤花生干嘛？不就是去楼下小姨家看电影哦，还骗我。"
我怔住，手里的夹子悬在半空。
原来在她小小的世界里，烤花生不是零食，是暗号。
是"小姨家的沙发+超大电视+爆米花香"的序曲。她把我偶尔的社交仪式感，记成了固定公式。
不愧是亲自生的。连我都没意识到的"犯罪规律"，她早就写进了小脑瓜的档案室。
好电影配花生瓜子，本该是当妈后最奢侈的隐私空间。
有些香气，注定藏不住。
有些陪伴，比独处更甜。
但今晚，我还是要想办法溜出去哈。😂
#空气炸锅美食 #治愈系日常 #治愈系日常 #当妈后的独处与妥协 #烤花生的仪式感
