#我的美食日常#
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食材
铁杆山药 1根
无盐虾皮 适量
小葱段 适量
盐、鸡精、淀粉、白醋 少许
步骤
1. 处理食材
山药去皮洗净，斜切成片；小葱切小段备用。
2. 山药焯水
锅中烧水，水开后放入山药片，加少许白醋，焯水后捞出，放入凉水中冲洗两遍，沥干水分备用。
3. 调淀粉水
碗中加入少许盐、鸡精、淀粉，再加两勺清水，搅拌均匀成淀粉水。
4. 炒香虾皮
锅中倒油烧热，放入虾皮，炒至金黄酥脆后盛出备用。
5. 煎山药
锅中留少许油，放入沥干的山药片，煎至两面金黄。
6. 翻炒入味
淋入调好的淀粉水，快速翻炒入味，再倒入炒好的虾皮和小葱段，翻炒均匀即可出锅。#山药# #我的美食日常#山药#家常菜#
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1月前
#下厨日常# # #
很多事情，不需要擅长，不需要做到最好，只要"喜欢做"就很好。
月底了，今天放松身心让自己先躺平一天，为了证明也是热爱生活的一天来好好学习一道低脂高蛋白蒸菜，用笨拙的镜头认真记录了下来——番茄豆腐鸡蛋蒸虾仁。
豆腐，鸡蛋，虾仁，在健身人眼里就叫蛋白质大爆炸，谁说减脂餐就是不好吃的代名词，这道菜集低卡美味营养三位一体，每一口细细品都很绝。大胆吃开心吃，这种不用计较卡路里的行为，本身就是一种洒脱和幸福。
好好吃饭这件小事支撑着所有大事。 生活中真正让人走下去的，从来不是宏大的目标，而是这些被认真对待的日常——一顿饭、一次休息、一次补给。
在我看来人不必每时每刻都感到幸福，大多数时候只感到平静就很满足。比如，吃第一口的时刻，舌尖上传来的美味让人觉得活着好像也值得。我一直相信干净的食物有纯净的能量，选择干净健康的食物也是在接收好的能量，是一种自我治愈的过程。
好好吃饭，用具体的事，对抗不具体的焦虑。
