#肉末豆角#
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1月前
肉末炒豆角家常菜
食材
主料：猪肉末、长豆角
辅料：大蒜
调碗汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒少许、白糖少许、淀粉少许、适量清水
步骤
1. 调配秘制碗汁：取一个小碗，依次加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许料酒、一小撮白糖与淀粉，倒入适量清水，充分搅拌均匀备用。
2. 煸炒肉末：热锅放少量食用油，下入猪肉末中小火翻炒，炒至肉末完全变色、炒干水分散发出肉香，把调好的碗汁淋入锅中，翻炒至肉末裹满酱汁后盛出备用。
3. 翻炒豆角：锅中留底油，放入蒜末爆香，下入切好的豆角丁，全程大火快速翻炒，将豆角炒至断生、完全熟透，去除生涩味。
4. 混合收汁：把之前炒好的肉末倒回豆角锅中，大火快速翻拌，让肉末酱汁均匀包裹住每一粒豆角，入味之后即可关火出锅。#肉末豆角# #肉末豆角#肉末豆角#家常菜#
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cc： 我去，不敢想象这有多下饭
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