#自制蛋挞#
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布丁奶茶
8小时前
蓝莓爆浆奶酪蛋挞
食材准备
现成蛋挞皮、奶酪馅、新鲜蓝莓
制作步骤
1. 把蛋挞皮摆入空气炸锅，180℃预烤5分钟，先把挞皮烤定型，后期不容易变软。
2. 往预烤好的蛋挞皮里填入奶酪馅，再在表面摆放几颗蓝莓。
3. 再次放入空气炸锅，180℃继续烤5-8分钟，烤到挞皮金黄、表面微微上色即可。
4. 出炉后蓝莓受热爆浆，挞皮酥脆、内馅绵密，直接趁热食用口感最佳。
小技巧
1. 预烤挞皮是酥脆不塌陷的关键，不要省略这一步。
2. 奶酪馅可以用奶油奶酪加糖打发自制，口感更浓郁。
3. 蓝莓可以提前冷藏，烤完爆浆效果更好，也可以替换成草莓、树莓等水果。
#自制蛋挞#
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