#蛋撻#
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推薦動態
蜜薯糯米蛋挞
食材
蛋挞皮:蒸熟的蜜薯泥、糯米粉
蛋挞液:鸡蛋、白糖、牛奶(也可以加少许淡奶油,口感更顺滑)
步骤
1. 揉面团:把蒸熟的蜜薯泥趁热压成泥,加入糯米粉,揉成不粘手的光滑面团(如果太干可以加一点点温水,太湿就补点糯米粉)。
2. 捏蛋挞皮:取一小块面团,捏成碗状的蛋挞皮,注意边缘可以捏得稍厚一点,防止烤的时候漏液。
3. 定型蛋挞皮:捏好的蛋挞皮放进空气炸锅,160℃烤10分钟,让蛋挞皮定型,这样后续装蛋挞液不容易塌。
4. 调蛋挞液:碗里打入鸡蛋,加适量白糖搅散,再倒入牛奶搅拌均匀,有条件的可以过筛一遍,蛋挞液会更细腻无气泡。
把调好的蛋挞液倒入定型好的蛋挞皮中,八分满即可,空气炸锅170℃烤15分钟,表面出现焦斑就可以出锅啦!#空气炸锅美食# # #














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⌘ 李小白⌘: 一个人的时光也可以很美好
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