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#金针菇拌豆皮#
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凉拌豆皮金针菇 食材 干豆腐皮、金针菇、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、香油、香菜 步骤 1. 调凉拌酱汁 大碗里放入蒜末、小米辣圈、白芝麻、辣椒面;淋滚烫热油激发出香辣味,再加入生抽、陈醋、蚝油、少许香油,充分搅拌均匀备用。 2. 焯水处理配菜 1. 豆皮切宽条,开水下锅焯熟,捞出沥干水分,去除豆腥味; ​ 2. 金针菇去根洗净,放入沸水中煮熟,捞出控干多余水分。 3. 拌匀食用 把沥干的豆皮、金针菇放进大碗,淋上提前调好的料汁,加入香菜段,全部翻拌均匀就能直接吃。#金针菇拌豆皮# # #
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