#清淡饮食#
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布丁奶茶
1月前
食材
土豆2个、干香菇/鲜香菇少许、茼蒿一把、食盐、白胡椒粉、食用油
制作步骤
1. 香菇切成小丁，锅中放少量食用油，下入香菇丁小火煸炒，炒干水分、煸出浓郁菌香。
2. 土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中，和香菇丁一起翻炒1~2分钟，让土豆表面微微定型。
3. 加入清水，水量没过土豆即可，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，煮到土豆绵软起沙。
4. 开盖，放入洗净切段的茼蒿，翻拌几下，茼蒿极易成熟，不用久炖。
5. 根据口味加入适量食盐、少许白胡椒粉调味。
6. 充分翻拌均匀，关火直接出锅。
烹饪小贴士
1. 想要汤汁浓稠，可以用铲子按压一部分土豆，压成土豆泥，整锅汤汁会自然变得绵密。
2. 茼蒿下锅后加热时间控制在1分钟以内，避免煮太久发黄软烂，流失脆嫩口感。
3. 整道菜清淡鲜香，低脂健康，配米饭、馒头都非常下饭。#清淡饮食#
布丁奶茶
2月前
食材准备
老豆腐、绿豆芽、葱段、生抽、食盐
制作步骤
1. 老豆腐切成三角块，平底锅少油慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。
2. 锅中留少许底油，下入绿豆芽翻炒至微微变软。
3. 将煎好的豆腐放回锅中，和豆芽混合在一起。
4. 加入1勺生抽和适量食盐调味。
5. 开大火翻炒收汁，让汤汁裹满食材。
6. 最后放入葱段翻拌几下，即可出锅。
烹饪小贴士
1. 选用老豆腐不容易碎，煎制后定型更好。
2. 豆芽不要炒太久，保留脆嫩的口感。
3. 减脂版可以减少用油量，清淡爽口。
#清淡饮食#
知豆了： 深夜放毒吗？有意思😳
布丁奶茶
3月前
食材
虾仁、莲藕1节、玉米粒、蒜末、葱花、蚝油、生抽、盐
步骤
1. 食材预处理
莲藕去皮切成薄片，和玉米粒一起放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。虾仁提前用少许料酒、盐抓匀腌制去腥。
2. 爆香底料
锅中放少许油，油热后下入蒜末和葱花，小火慢炒，炒出香味即可，注意不要炒糊。
3. 翻炒虾仁
倒入腌好的虾仁，开大火快速翻炒，炒至虾仁变色、微微卷起即可盛出，避免炒太久导致肉质变老。
4. 混合食材
锅中留底油，倒入焯好的莲藕片和玉米粒，大火翻炒均匀，让食材受热均匀。
5. 调味收汁
倒入炒好的虾仁，加入1勺蚝油和少许生抽，继续翻炒，让食材均匀裹上酱汁，最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。#虾仁藕片# #清炒虾仁#虾仁藕片#清淡饮食#
布丁奶茶
3月前
惊鸿.
10月前
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惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
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