#乌冬面#
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布丁奶茶
1天前
砂锅肥牛乌冬面
食材
乌冬面1份、培根、烤肠、牛肉丸、虾滑、鹅蛋1个
紫菜虾皮碎、葱花、柠檬片、小米辣
盐、味素、白胡椒粉、香油
步骤
步骤1：预处理配菜
1. 平底锅不放油，放入培根和改刀后的烤肠，中小火煎至两面焦黄盛出备用。
2. 另起一锅清水，下入牛肉丸煮2分钟，再放入虾滑继续煮1分钟，捞出备用。
步骤2：砂锅煮面
1. 锅中烧水，水开下入乌冬面，煮2分钟后连汤一同转入砂锅里。
2. 把煎好的培根、烤肠放进砂锅内，小火煮1分钟。
3. 放入提前煮好的牛肉丸与虾滑，继续小火煮2分钟让食材入味。
步骤3：调味收尾
往砂锅里撒上紫菜虾皮碎，加少许食盐、味素、白胡椒粉，放入鹅蛋、柠檬片、小米辣，滴两滴香油，撒葱花即可关火出锅。#乌冬面# # #
瑶一瑶
2月前
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..： 真会做饭
惊鸿.
1年前
0油低卡！鲜香美味 ｜ 🍜味增虾滑乌冬面
️营养丰富，做法简单，下班回家的快手晚餐必选！
爽滑劲道的乌冬面浸入清淡鲜美的味噌汤底，搭配自己喜欢的菜在锅中咕嘟几下~爱吃辣的我也被这清淡的一餐降服啦～
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◌ 🍜食材：
乌冬面100g｜虾仁100g｜溏心蛋1个｜蛋清15g｜小白菜2颗｜香菇2颗
◌ 做法：
➊ 虾仁剁成肉泥（用刀背剁会更Q弹），加入15g蛋清➕1勺料酒➕少许盐➕1勺淀粉搅拌上劲，放冰箱冷藏备用
➋ 500ml水煮沸放入虾滑、香菇、乌冬面煮3分钟（虾滑做得比较大的可以先下锅多煮几分钟再放乌冬面）
➌ 放入小白菜煮2分钟，加1大勺味增用漏筛慢慢磨化开，再加1勺生抽调味（味增咸度合适可省略这步）
➍ 盛入碗中即可
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#乌冬面 #虾滑 #今天晚餐长这样
惊鸿.： @LesPark神评俱乐部
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