#冬至快乐#
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梵
4月前
蒙蒙细雨天，为明天冬至准备一锅炖肉
最近除了我上一次提到的头痛头晕，肠胃不适，我近期每每到了半夜就有神经痛，是那种骨头关节剧烈肿痛的那种，疼痛的部位从我上半段脊柱游走至后腰然后就是我的左边髋关节尤其肿痛，常常是痛得半夜三更都无法入眠。昨晚更是痛得怀疑人生，无法翻身，吃了止痛药都不好转，夜深人静崩溃在床上啜泣。
老妈最后翻出她上一次手骨肿起看医生配置的骨科强力镇痛消炎药给我吃。今天才勉强恢复些精力与灵活度。肚子前2个星期一直不断在泻与便秘轮回，到了这个周末总算恢复正常些。
乘着今天我身体稳定些，我今早要求爸妈出门采买时，买来了我要的食材。我打算试试前阵子在一个英国人气主厨写的食谱书中看到的一篇炖肉食谱，是有加黑啤酒下去和月桂叶与八角一起来炖肉的食谱。
只是我稍微改良，原食谱没有用到香菇而是下芹菜下去炖烩的，我家老爸不爱吃芹菜，于是把芹菜换做香菇。然后就是主厨炖肉只是稍加盐和现磨黑胡椒与伍斯特沙司酱腌制；我则是把猪五花肉用香菇精粉、白酒、味霖、姜蒜泥、葱花、蚝油、盐抓腌一遍，再上个地瓜粉与蒜油，腌制半天。之后肉与八角月桂叶大葱和蒜片煸过，像图里那样炝过黑啤酒，才放下去与其他炒过的蔬菜和剩下的黑啤酒炖煮。最后再下伍斯特沙司Brown Sauce酱与一点盐巴调好味就成了。
刚才掀盖的瞬间，简直~香~到我差点原地出窍升天了。只能说跟着出师成名的主厨食谱跟着改良点做，绝对不会出乱子。嘿嘿😜✌🏻~
不过，煮这一顿差不多就要了我身体双腿的命，间中煮的时候用四脚拐杖站立太累了，就得叫老爸把电脑椅推来让我坐着休息，煮完后整个人虚脱得瘫软在电脑椅上，连转移去饭桌前的木椅子吃饭都没力了，要老妈搀扶过去。还好蔬菜的备料那一段我老妈帮我准备了，要不然我无法顺利完成今晚的晚餐。芹菜那盘是我妈而外炒的，就希望给我加餐补充蔬菜的营养。
在蒙蒙细雨夜吃着这锅炖肉，真是冷冷雨夜天的慰籍。准备这锅炖肉除了今晚吃，剩下的明天冬至过节时享用，就不用太劳费精力准备，可以省些功，下午餐时不用煮就有好吃的吃了。毕竟明天准备拜拜用的汤圆+拜拜+还要准备一桌菜都手忙脚乱了，今年我跟妈提不要那么累了，不要煮饺子+一桌子菜当晚餐，就准备2-3样比较澎湃的家常菜就好了，下午就吃炖肉就好。
好啦就这样。就提早㊗️大家冬至快乐🍡✨，希望大家合家欢乐、明年平安安好、身体健康、无病无灾安好就是最大的幸福🎋🙏🏻✨。
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澤·京墨
3月前
walk a dog
3月前
冬至啦，大家吃饺子了嘛，今天要做个饺饺者哦，我有两只水饺，一只黄瓜虾仁，一只三鲜，冬将至，我和你 #冬至快乐##冬至快乐# #冬至吃饺子还是汤圆？#
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walk a dog： 减脂期是不吃饺子的，😑这两只是邻居送的
