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#煎豆腐#
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11天前
香煎脆皮豆腐 食材 豆腐、淀粉、蚝油、老抽、蜂蜜、生抽、白芝麻、食用油 步骤 1. 调灵魂料汁:碗中加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺生抽,再加入少许清水,搅拌均匀备用。 ​ 2. 处理豆腐:把豆腐切成大小均匀的方块,放入淀粉碗中,让每一块豆腐都均匀裹上一层淀粉。 ​ 3. 煎豆腐:锅中倒油烧热,放入裹好淀粉的豆腐块,中小火慢煎。 ​ 4. 煎至定型:将豆腐煎至表面金黄、外壳定型,微微鼓起的状态即可。 ​ 5. 收汁入味:倒入调好的料汁,开小火煮至料汁浓稠,均匀裹在豆腐上。 ​ 6. 出锅装盘:撒上白芝麻,开大火快速翻炒均匀,让每块豆腐都裹上亮闪闪的酱汁,就能出锅啦。#煎豆腐# # #
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