#在家做甜品#
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布丁奶茶
16天前
布丁奶茶
18天前
低卡巧克力燕麦夹心饼干
食材
饼干胚部分
即食燕麦80g、坚果碎20g、黑巧克力100g、代糖20g、椰子油少许
夹心奶酪部分
奶油奶酪适量、可可粉、抹茶粉、紫薯粉
步骤
1. 预处理燕麦坚果
将80g燕麦与20g坚果碎混合均匀，平铺在垫好油纸的空气炸锅篮中。
2. 烘烤增香定型
空气炸锅设置160℃，烘烤5~10分钟，把燕麦烤得香脆，放凉备用。
3. 融化巧克力基底
碗中放入100g黑巧克力、20g代糖，添加少量椰子油，隔热水隔水加热，搅拌至完全融化顺滑。
4. 混合制作饼干胚
把烤好的燕麦坚果碎倒入融化的巧克力液中，充分翻拌，让每一粒燕麦都裹上巧克力；之后平铺整形或者压成小圆饼形状，放至凝固定型。
5. 分装调色奶酪夹心
奶油奶酪平均分成三份，一份加可可粉、一份加抹茶粉、一份加紫薯粉，分别调色。
6. 搅匀冷藏塑形
将三份奶酪各自搅拌至细腻无干粉，放入冰箱短暂冷藏，质地变硬后更好涂抹夹心。
7. 组装夹心饼干
取一片巧克力燕麦饼胚，用刮刀把调好色的奶酪夹心均匀抹在表面，再盖上另一片燕麦饼胚夹紧。
8. 冷冻定型保存
全部组装完成后放入冰箱冷冻5分钟定型，口感更扎实；吃不完可以密封好，冷藏或冷冻长期保存。#燕麦饼干# # #
布丁奶茶
18天前
低卡燕麦黑巧蛋糕
食材
蛋糕胚原料
即食燕麦 45g、鸡蛋 1个、可可粉 5g、脱脂牛奶 50~60ml、泡打粉 3g、0卡代糖 10g
表层装饰
黑巧克力 15g、坚果碎
步骤
1. 调配细腻面糊
把燕麦、整颗鸡蛋、可可粉、脱脂牛奶、泡打粉、0卡糖全部放入大碗中，充分搅拌混合，直至食材融合成顺滑无干粉颗粒的可可面糊，牛奶可以根据面糊干湿状态小幅调整用量。
2. 入模准备烘烤
模具内部铺上烘焙油纸防粘，将调好的可可面糊全部倒入模具中，轻轻震几下模具，震出面糊里大气泡，避免烘烤后内部出现大孔洞。
3. 烤箱烘烤定型
烤箱提前预热至170℃，把装好面糊的模具放入烤箱中层，恒温烘烤30分钟，烤至蛋糕表面定型开裂、用牙签插入中心拔出无湿面糊带出即可。烤好后取出放至常温。
4. 淋面冷冻成型
黑巧克力隔水加热融化成液态，均匀淋在放凉的蛋糕表面，立刻撒上切碎的坚果粒；随后将蛋糕放入冰箱冷冻层，冷冻20分钟，让黑巧淋面完全凝固，口感扎实冰凉。#燕麦黑巧蛋糕# # #
布丁奶茶
1月前
红薯奶酪布丁
食材
蒸熟红薯：250g
奶酪（奶油奶酪/马斯卡彭）：50g
吉利丁片：10g
热牛奶：150g
装饰用：淡奶油（或浓稠酸奶）、桂花碎
步骤
1. 前期准备
① 红薯洗净去皮，上锅蒸熟，取250g备用；吉利丁片用冷水泡软。
② 泡软的吉利丁片简单沥水，加入150g热牛奶中，搅拌至完全融化备用。
2. 搅打混合
蒸熟的红薯放入搅拌机，加入50g奶酪，再倒入融化好的吉利丁牛奶，搅打至细腻无颗粒的顺滑状态。
3. 冷藏定型
搅打好的红薯糊倒入方形模具中，轻轻震几下震出气泡，放入冰箱冷藏4小时及以上，直到完全凝固。
4. 装饰成品
冷藏定型后取出，可在表面抹上打发至硬挺的淡奶油（或浓稠酸奶），撒上少许桂花碎做装饰，口感和风味更丰富~#在家做甜品# # #
惊鸿.
4月前
答应我!有空气炸锅的一定要试试!!!搅一搅就能做的抹茶味烤牛奶!!
q弹滑嫩!奶味十足!还带着清新的抹茶香!真的太好吃了?!!
热量也不高!管理期可以当做解馋的小甜品!做法简单一看就会!没吃过的姐妹赶紧试试hh 食材准备：牛奶、玉米淀粉、抹茶粉、蛋黄
1准备250g牛奶，加入一颗蛋黄十20g 代糖
十25g玉米淀粉和十5g抹茶粉，搅匀过筛一遍
2倒入锅中开小火不断搅拌，直至浓稠结块，关火利用余温继续搅拌一会，倒入碗中盖保鲜膜冷藏2小时以上，定型倒扣脱模~
3切成均分，刷上蛋黄液，空气炸锅180度烤10分钟即司!!!
#空气炸锅美食#如果你有空气炸锅#如果你有空气炸锅#低卡甜品 #如果你有空气炸锅#抹茶#空气炸锅美食#简单美食
Q 猜
.🧸： 回家试试😳看着蛮不错呦
惊鸿.
4月前
查看全部 4 条评论
惊鸿.： 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻😁是吧😊谢谢嘻嘻嘻嘻
惊鸿.
9月前
查看全部 2 条评论
万万： 烘焙的治愈感狠狠拿捏了！从手绘面糊到卷奶油放香蕉，每一步都好有仪式感，成品肯定巨巨巨好吃！
惊鸿.
9月前
家里有面粉和空气炸锅的都给我去做❗️
?
家里有面粉和空气炸锅的都给我去做❗️
🌈今天分享童年回忆🎈追剧小零食猫耳朵！超香酥脆！免油炸！超级快手简单！都给我去做❗️
【材料】
-原味面团：
中筋面粉125g；白砂糖20g；玉米油8g；盐1g；水60g
-红糖面团：
红糖35g；热水60g；中筋面粉120g；玉米油8g
【步骤】
①将两种面团的材料分别全部混合，揉成团，盖上保鲜膜松弛20分钟
②两种面团分别留20g备用，其余分别擀平，大小均匀
③将亮片面皮叠起来，表面喷水，卷起来，尽量不要有空隙
④将20g小面团搓成长条，粘在面团上方，用保鲜膜裹紧，放冰箱冷冻2小时以上
⑤面团切薄片（⚠️一定要薄一点！越薄越好！不然烤出来里面是软的）放入空气炸锅，180°C烘烤12分钟，中途记得拿出来翻面
🎉一口一个太香了！
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