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重口媚
7月前
🥺分享我觉得很棒的一人食，已附做法！
家庭版的奶油蘑菇汤，完全可以代替西餐厅的了！喝一大碗都不会腻，会上瘾，但是也喝不动[捂脸R]做法也超简单的！！就是食材可能稍微有些贵！这一碗very值得！🥺
主要食材：
鸡腿肉（150g）
口蘑（80～100g）
胡萝卜 玉米粒
洋葱*1
淡奶油80ml
盐 黑胡椒 蒜末
步骤（超简单）：
鸡腿去骨去皮切成小丁（也可不去皮
撒适量的盐 黑胡椒抓拌均匀腌制一小会
准备蔬菜：
口蘑切块（蘑菇杆边角料不要丢，可以用来煲汤）
胡萝卜可以切丁 加上两三勺玉米粒
洋葱一半切丁 一半切成两大块
准备高汤：
鸡骨
半个洋葱
几大块胡萝卜
蘑菇杆
400ml（一碗多一点的清水
煮开后转中小火煮10～15分钟
煮好后过滤掉食材 只用高汤
接下来开始制作：
油热后倒入鸡腿肉 翻炒至变色就呈出备用
不用洗锅再倒入适量橄榄油/黄油
煸炒洋葱末 蒜末
炒出香味后 加入胡萝卜 玉米粒 口蘑
再加一些盐和黑胡椒调味
把蘑菇炒软后加入一大勺面粉（⚠️家里明火的要慢慢倒
面粉炒熟后再加入高汤 鸡腿肉慢慢搅拌均匀
小火盖盖煮10分钟
最后加入低脂奶油（80～100g）
小火开盖煮3～5分钟就好啦！
Tips:
选择鸡腿肉是因为口感比较嫩滑
重要的是还可以利用它的骨头做高汤
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